일식조리기능사 필기 실기 시험일정 및 합격률 기출문제

일식조리기능사 자격증정보 시험일정, 합격률, 출제기준 변경사항, 응시자격, 연도별 기출문제에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

 

일식조리기능사 자격증정보

시험일정

시행회차 선택하시면 접수일정나오고 종목선택, 시도선택, 시/구/군 선택하고 검색하시면

검색내용에서 시험장소, 필기시험날짜 볼수있습니다.

 

 

월간 기술자격 시험일정

 

접수시간은 회별 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지 가능합니다.

 

 

국비지원 자격증 신청방법

일식조리기능사란?

일식조리 기능사는 다양한 종류의 요리를 계획하고, 식재료를 선정하고 구매하며, 검수와 보관을 담당하는 전문적인 역량을 갖춘 사람들을 위한 자격증입니다.

 

이 자격증은 안전하고 위생적인 방법으로 음식을 조리하는 능력과 맛과 영양을 고려하는 능력, 그리고 조리기구와 시설의 위생 관리 및 유지 업무에 대한 전문성을 인증합니다.

 

이런 전문적인 역량이 필요한 이유는 고객에게 안전하면서도 맛있는 음식을 제공하기 위함이며, 이를 통해 사회에 기여할 수 있습니다.

 

 

출제기준 변경사항

일식조리기능사 출제기준(2023.1.1_2025.12.31).hwp

0.07MB

 

자격시험현황

 

일식조리기능사 최근 5년 필기, 실기 현황 및 자격취득자 성별 추이

 

 

 

일식조리기능사 합격률

 

 

일식조리기능사 2022년 필기 및 실기 합격률

 

 

 

연도별 기출문제 

 

일식조리기능사 시험과목

• 필기 : 일식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
• 실기 : 조리작업

 

일식조리기능사 검정방법

• 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
• 실기 : 작업형(70분 정도)

공개문제

4일식조리기능사-과제(PDF).zip

1.40MB

 

일식조리기능사 합격기준

• 필기 : 100점 만점으로 60점이상
• 실기 : 100점 만점으로 60점이상

 

일식조리기능사 실기시험 기본정보

 

 

일식조리 기능사는 일본 요리를 전문적으로 조리할 수 있는 능력을 인증받은 자격증입니다.

이 자격증은 한국산업인력공단에서 시행하며, 실기와 필기 시험을 통해 취득할 수 있습니다.

 

1. 필기 시험: 일식조리에 관한 이론적 지식을 평가합니다. 일본의 전통 요리법, 식재료, 조리 기법, 위생 관리 등에 대한 지식이 요구됩니다.

 

2. 실기 시험: 실제로 요리를 만드는 능력을 평가합니다. 여러 가지 일본 요리를 만들어 보이고, 그 과정에서 재료 선택부터 조리 방법, 플레이팅까지 모든 과정이 평가됩니다.

 

일식조리 기능사는 다양한 음식점, 호텔, 집단급식소 등에서 일본요리 전문 조리사로 활동할 수 있습니다.

또한 개인적으로 사업을 운영하는 경우에도 이 자격증은 큰 도움이 됩니다.

 

뿐만 아니라, 음식 서비스 업계의 특성상 국내외로 이동하며 일하는 경우가 많으므로 다양한 경험과 도전의 기회도 있습니다.

그러나 고용과 임금 안정성은 상대적으로 낮으므로 초기 단계에서는 어려움도 겪을 수 있습니다.

 

그럼에도 불구하고 본인의 역량과 능력을 계속해서 발전시켜 나간다면 충분히 성공적인 경력을 쌓아갈 수 있으며 좋은 보상과 함께 직업 만족감 또한 얻게 될 것입니다.