중식조리기능사 필기 실기 시험일정 및 합격률 기출문제

중식조리기능사 자격증정보 시험일정, 합격률, 출제기준 변경사항, 응시자격, 연도별 기출문제에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

 

중식조리기능사 자격증정보

시험일정

시행회차 선택하시면 접수일정나오고 종목선택, 시도선택, 시/구/군 선택하고 검색하시면

검색내용에서 시험장소, 필기시험날짜 볼수있습니다.

 

 

월간 기술자격 시험일정

 

접수시간은 회별 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지 가능합니다.

 

 

국비지원 자격증 신청방법

 

 

출제기준 변경사항

중식조리기능사 출제기준(2023.1.1_2025.12.31).hwp

0.08MB

 

자격시험현황

 

중식조리기능사 최근 5년 필기, 실기 현황 및 자격취득자 성별 추이

 

 

 

중식조리기능사 합격률

 

 

중식조리기능사 2022년 필기 및 실기 합격률

 

 

 

연도별 기출문제 

 

중식조리기능사 시험과목

• 필기 : 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
• 실기 : 조리작업

 

중식조리기능사 검정방법

• 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
• 실기 : 작업형(70분 정도)

공개문제

4중식조리기능사-과제(PDF).zip

1.45MB

 

중식조리기능사 합격기준

• 필기 : 100점 만점으로 60점이상
• 실기 : 100점 만점으로 60점이상

 

중식조리기능사 실기시험 기본정보

 

 

 

중식조리기능사란

 

중식조리기능사는 중국 요리에 대한 전문적인 지식과 기술을 갖춘 사람들을 위한 자격증입니다. 이 자격증은 한국산업인력공단에서 주관하며, 실기와 필기 시험을 통해 취득할 수 있습니다.

1. 메뉴 계획: 중식의 다양한 메뉴를 계획하고, 그에 따라 필요한 식재료를 선정합니다.

2. 식재료 구매 및 검수: 선정된 식재료를 구매하고, 그 품질과 상태를 검수합니다.

3. 식재료 보관 및 저장: 구매한 식재료를 적절하게 보관하고 저장하여 신선도를 유지합니다.

4. 안전하고 위생적인 조리: 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리합니다.

5. 조리기구와 시설 관리: 사용하는 모든 조리기구와 시설이 항상 깨끗하게 유지되도록 관리합니다.

 

이러한 역량을 갖춘 중식조리 기능사는 다양한 음식점, 호텔, 집단급식소 등에서 활동할 수 있으며, 개인적으로 사업을 운영하는 데에도 큰 도움이 됩니다.

 

중식조리기능사는 중화요리에 대한 이론과 실제 조리 기술을 습득한 사람들을 위한 자격증입니다.

다양한 중국 요리의 원리와 기법, 재료 선택과 가공, 조리 과정, 소스 및 양념 사용 등에 대한 전문 지식과 능력이 요구됩니다.

 

자격증 취득을 위해서는 필기시험과 실기시험을 통과해야 합니다.

필기시험은 중식조리에 관련된 이론적인 내용을 평가하며, 실기시험에서는 주어진 재료와 도구를 활용하여 실제 음식을 조리하는 능력이 평가됩니다.

 

중식조리기능사를 취득하면 다양한 음식점, 호텔, 중화요리 전문점 등에서 조리사로 일할 수 있습니다.

또한 개인 사업 운영이나 음식 서비스 분야에서의 경력 구축에도 도움이 됩니다.

 

그러나 음식 서비스 업계의 특성상 근무환경은 여러 가지 변수가 있으며 고용 안정성과 임금 수준은 상황에 따라 다를 수 있습니다.

 

따라서 경력 발전과 함께 계속해서 역량 강화와 창의성을 발휘하여 성장해 나가는 것이 중요합니다.

 

중식조리기능사 자격증은 중국 요리 분야에서 전문성과 인정받음으로써 좋은 직업적 안정성과 성장 가능성을 제공할 수 있습니다.